Япония — родина понятия функциональных продуктов
В России обсуждение продуктов питания, как правило, сконцентрировано, во-первых, на их энергетической ценности и, во-вторых, на вкусовых качествах.
Тем не менее, в Японии уже в начале 80-х большое внимание начали уделять роли биорегулирующей функции питания.
Это привело к тому, что уже в 1989 году правительство Японии приняло закон об улучшении питания и признало функциональное питание как альтернативу медикаментозной терапии и определило его как FOSHU (Food for Specific Health Use).
Продукты, которые обладают биорегулирующей функцией, стали называться функциональными продуктами.
Японский доктор Инаба (Dr. Inaba) классифицировал эти продукты согласно их функциям так, как показано в таблице ниже.
Функции Японского зеленого чая
Согласно этой классификации, Японский зеленый чай, содержащий специфические катехины, обладает следующими функциями:
- биопротекторная функция предотвращения раковых заболеваний через укрепление иммунной системы,
- функция профилактики заболеваний путем предотвращения повышения кровяного давления и диабета,
- функция восстановления после заболеваний путем подавления роста холестерина,
- биорегулирующая функция физических ритмов организма путем стимуляции центральной нервной системы кофеином,
- функция подавления старения путем обеспечения организма антиоксидантами.
Таким образом, Японский зеленый чай богат функциональными возможностями и является популярным продуктом среди нового осознанного поколения, заботящегося о своем здоровье.
Японский зеленый чай, благодаря его яркому аромату и свежему вкусу, любим и ежедневно употреблялся в Японии на протяжении веков с момента его появления там.
Но только научные исследования наконец-то начали приоткрывать завесу, скрывающую часть его настоящей силы как функционального питания.
Зеленый чай — это действительно чудодейственное лекарство с необыЧайной способностью продлевать жизнь.
