Наш Японский листовой зеленый чай Шинча («новый чай») — это чай первого урожая, один из самых лучших видов чая, который только можно найти в Японии. Это сезонный и редкий чай, потому что доступен только во время первого сбора в ограниченном количестве. Шинча имеет меньше терпкости и горечи. В то же время преобладает некоторая сладость, потому что чай богат аминокислотами, а содержание катехина и кофеина (отвечающих за горечь и терпкость) относительно низко.
Особенности
- 50 грамм
- 100% листовой чай
- герметичная упаковка на молнии
- сертификат безопасности FSSC2200
- сертификат JAS/ ECOCERT Органический сертификат
- UKAS независимая экспертная аккредитация
Возможна холодная заварка и употребление в пищу.
Шинча можно заваривать много раз, без существенной потери вкуса и аромата.
Статья в блоге:
Отличное соотношение цена/качество. До этого брал японский чай дороже, но этот ничем не хуже. После второго и третьего настоя вкус остаётся насыщенным.
Понравилось, что содержание кофеина тут низкое, я пью его даже вечером — спать не мешает, но бодрит достаточно. Лист качественный, мусора нет. Советую к покупке.
Макс Ч. –
Долго ждал весеннего шинчи. Этот образец действительно радует. Мощная нота «умами» и практически полное отсутствие горечи, даже если немного передержать заварку. Аромат свежий, травянистый с оттенками морского бриза и молодой зелени. Вкус сладковатый, густой, очень сочный. Пить его можно 3-4 заварки, и каждый раз он раскрывается по-новому. За 1000 рублей это просто подарок, обычно такое стоит дороже. Рекомендую.
Алексей Т. –
Честно говоря, я больше по классическому китайскому чаю, но этот японец меня приятно удивил. Из-за пропаривания у него специфический травяной вкус — к нему нужно привыкнуть, но это дело пары чашек. Зато нет дубильной терпкости, которая режет желудок.
Добавил заварку в рис — прикольный опыт, листья не горчат.
Дмитрий В –
Боялась, что зеленый чай будет горчить, но этот действительно сладкий! Пью его по утрам. Заваривала и горячим (70 градусов), и холодным способом — холодный вариант вообще бомба, очень освежает.
Отдельное спасибо за упаковку с зип-локом, чай не выветривается, а сертификаты органики внушают доверие. Доставка быстрая, пришёл целым. Моя новая любовь.
Юлия К –